עוגת קרם קפואה לחורף – ללא גלוטן

כשמגיעים ימי החורף הקרים, יש משהו מרענן ומפנק במיוחד בקינוח קר. עוגת הקרם הקפואה הזו היא השילוב המושלם בין קרם וניל עשיר לתחתית שוקולד מתפצפצת, והיא כמובן ללא גלוטן. מדובר בעוגה שתכבוש את ליבם של כל הסועדים, עם טעם עשיר ומרקם נימוח – מתאימה גם לאירועים וגם כפינוק חורפי קליל.

מצרכים:

תבנית: אינגליש קייק

תחתית שוקולד:

• 150 גרם ביסקוויטים מסוג פתי בר ללא גלוטן
• 1/4 מיכל שמנת מתוקה או קצפת צמחית (כ-60 מ”ל)
• 50 גרם שוקולד מריר

קרם וניל עם נגיעות שוקולד:

• 3/4 מיכל שמנת מתוקה/קצפת צמחית (כ-190 מ”ל)
• 2 כפות גדושות (30 גרם) אבקת אינסטנט פודינג וניל
• 1/4 כוס (60 מ”ל) חלב (רגיל/סויה/קוקוס לבחירה)
• 40 גרם שוקולד מריר מגורד בפומפייה גסה

ציפוי שוקולד:

• 50 גרם שוקולד מריר
• 2 כפות (20 מ”ל) מים
• 1 כף (8 גרם) שמן

אופן ההכנה:

תחתית שוקולד:

1. המיסו את השוקולד והשמנת במיקרוגל למשך כמה שניות וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
2. הוסיפו את פירורי הביסקוויטים וערבבו עד שהתערובת הופכת לאחידה. אם התערובת יוצאת יבשה, הוסיפו בהדרגה כמה כפות מים או חלב לפי הצורך.
3. שטחו את התערובת בצורה אחידה בתחתית תבנית אינגליש קייק והעבירו למקפיא להתייצבות בזמן שמכינים את הקרם.

קרם וניל:

1. הקציפו את השמנת במשך כ-30 שניות, הוסיפו את החלב ואבקת האינסטנט פודינג והמשיכו להקציף עד לקבלת קצפת יציבה.
2. הוסיפו את השוקולד המגורד וערבבו בעדינות עם כף.
3. שפכו את הקרם מעל תחתית השוקולד שבתבנית והעבירו למקפיא למשך שעה לפחות, כדי שהקרם יתייצב.

ציפוי שוקולד:

1. המיסו את השוקולד, המים והשמן במיקרוגל במשך כמה שניות, וערבבו עד שהתערובת חלקה ואחידה.
2. שפכו את הציפוי מעל שכבת הקרם שבתבנית, והחזירו למקפיא.

הגשה:

הוציאו את העוגה מהמקפיא 10-15 דקות לפני ההגשה כדי להתרכך מעט. פרסו לפרוסות ותיהנו מעוגה עשירה ומרעננת שמתאימה בדיוק לימים הקרים!

PETIT ביסקוויט פתי בר בטעם חמאה ללא גלוטן Schar

ביסקוויט פתי בר בטעם חמאה מבית Schar הוא פתי בר קלאסי, פריך וטעים, המותאם במיוחד לרגישים לגלוטן ולכל מי שמחפש נשנוש איכותי וטעים. הביסקוויט עשוי מרכיבים מובחרים וללא גלוטן, ומציע טעם חמאה עשיר ומפנק. מתאים כתוספת מושלמת לקפה או תה, לבסיס לקינוחים או פשוט כנשנוש קל.

₪ 17.9

לרכישה כעת