מתכון עוגת סולת בסירופ ללא גלוטן – מתוקה וטעימה

עוגת סולת ספוגה בסירופ היא מעדן רב-לאומי ומגוון טעמים – שמות רבים לה מעצם היותה משויכת לארצות רבות. הנה גרסה ללא גלוטן שתשדרג את העוגה הקלאסית ותתאים לכל אחד.

זמן הכנה: 30 דקות

זמן בישול/אפייה: 1 שעה

מנות: 10-12 מנות

1. חומרים:

לעוגה:

לסירופ:

2. אופן ההכנה:

שלב 1: הכנת הסירופ

1. מביאים לרתיחה את כל מרכיבי הסירופ בקנקן.
2. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-10 דקות נוספות.
3. מסירים מהלהבה ומניחים בצד עד לשימוש.

שלב 2: הכנת העוגה

1. מערבבים היטב את הסולת תמי, הקמח התופח, קמח השקדים ואבקת האפייה בקערה.
2. בקערת מערבל מצויד בוו הקצפה, מקציפים את הביצים עם הסוכר וקורט המלח במהירות גבוהה עד קבלת קצף אוורירי ותפוח.
3. מערבבים בקערית/כוס את השמן, מיץ התפוזים, הוניל וגרידת התפוז.
4. מחליפים את ראש המקצף בוו גיטרה, ותוך כדי ערבול במהירות איטית, מוסיפים לסירוגין את הנוזלים ואת תערובת היבשים עד שכל היבשים נטמעים/נרטבים.
5. מפסיקים את פעולת המיקסר ומשלימים את התמזגות המרכיבים למסה אחידה בעזרת קיפול עם מרית רחבה.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת בגודל 30X27 ס”מ ומיישרים.
7. מציבים חצי שקד במרווחים של כ-5 ס”מ.
8. אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני 175 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.

שלב 3: הכנת העוגה עם הסירופ

1. מוציאים את העוגה מהתנור, חותכים לריבועים בגודל 5X5 ס”מ (או מעויינים).
2. יוצקים את הסירופ החם בנדיבות על העוגה.
3. משהים לצינון מוחלט, מחלצים מהתבנית ומעבירים לקופסא אטומה לאחסון.

סרטון הדרכה

הכנתם? ספרו לנו בתגובות איך יצא לכם – ואם יצא טוב: שתפו לחברים!

הזמינו בקלות ובמהירות את המוצרים שמופיעים במתכון