שווארמה ללא גלוטן בלאפה ביתית – חוויית אוכל שלא מתפשרת

שווארמה היא אחד המאכלים האהובים בארץ, ורבים מאיתנו לא רוצים לוותר עליה גם בתזונה ללא גלוטן. עם המתכון הנכון לשווארמה וללאפה ביתית, תוכלו ליהנות משווארמה מושלמת בלי להתפשר על הטעם. במתכון הזה נשלב לאפה ללא גלוטן ושווארמה מתובלת וטעימה.

מתכון ללאפה ללא גלוטן

רכיבים:

• 1 כוס קמח תמי רב תכליתי ללא גלוטן
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס מים פושרים (אפשר להוסיף עוד לפי הצורך)
• 1/4 כפית מלח

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, המלח ושמן הזית.
2. הוסיפו את המים בהדרגה ותוך ערבוב עד שיתקבל בצק חלק ורך. אם הבצק יבש מדי, הוסיפו מעט מים נוספים.
3. חממו מחבת כבדה על חום בינוני-גבוה. חלקו את הבצק לכדורים קטנים (בערך בגודל של כדור פינג-פונג) ורדדו כל כדור לעיגול דק.
4. הניחו את הבצק על המחבת החמה וטגנו במשך כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהלאפה מזהיבה קלות. חזרו על התהליך עם יתרת הבצק.

מרכיבים לשווארמה ביתית:

• 500 גרם פרגיות חתוכות לרצועות דקות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף כמון
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף שמן זית
• 1 כף תבלין שווארמה מוכן (ללא גלוטן)
• מיץ מחצי לימון
• 2 שיני שום כתושות
• מלח לפי הטעם

אופן ההכנה לשווארמה:

1. בקערה גדולה, ערבבו את רצועות הפרגיות עם כל התבלינים, מיץ הלימון והשום. השאירו את הבשר לנוח במרינדה במקרר לפחות שעה כדי שהטעמים ייספגו היטב.
2. חממו מחבת גדולה על חום גבוה עם שמן זית. כשהמחבת חמה, הוסיפו את רצועות השווארמה וטגנו אותן על חום גבוה עד שהן מבושלות ומזהיבות מכל הצדדים.

הגשה:

קחו לאפה טרייה, מלאו אותה בשווארמה הביתית המושלמת, והוסיפו טחינה, סלט ירקות טרי או חמוצים – כל מה שאתם אוהבים בשווארמה שלכם!

טיפים:

• כדאי להכין את הלאפות סמוך להגשה, כך שהן יהיו טריות ורכות.
• אם אתם אוהבים חריף, ניתן להוסיף צ’ילי גרוס לתיבול השווארמה.
• לשדרוג השווארמה, אפשר לצלות את הפרגיות גם על גריל לקבלת טעם מעושן יותר.

בואו ליהנות משווארמה טעימה ובריאה, בלי גלוטן, בלי התפשרויות, ועם כל הטעם שאתם אוהבים!