עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן

הכנת עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן היא דרך נהדרת לפנק את עצמכם ואת האורחים בעוגה טעימה ומפנקת. המתכון הזה כולל תחליפים ללא גלוטן כך שתוכלו ליהנות מעוגת גבינה קלאסית עם תחתית ופירורים פריכים ללא גלוטן.

מרכיבים:

לתחתית ולפירורים:

• 2 חלמונים
• כוס קמח מולינו ורוד
• כפית אבקת אפייה
• 2 שקיות סוכר וניל
• 100 גרם חמאה

למלית הגבינה:

• מיכל שמנת מתוקה
• 1/2 כוס סוכר
• 3/4 חבילת אינסטנט פודינג וניל
• גביע שמנת חמוצה
• 250 גרם גבינה לבנה

הוראות הכנה:

שלב 1: הכנת התחתית והפירורים

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה.
2. במעבד מזון, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, סוכר וניל, הסוכר וקוביות החמאה עד לקבלת תערובת פירורים.
3. מוסיפים את החלמונים וממשיכים לעבד עד לקבלת בצק פירורים.
4. מחלקים את הבצק לשניים.
5. לוקחים חצי מהבצק ומשטחים אותו היטב בתחתית התבנית המשומנת להכנת התחתית.
6. את החצי השני משטחים בתבנית נפרדת כדי להכין את הפירורים.
7. מכניסים את שתי התבניות לתנור ואופים במשך 20 דקות או עד שהבצק מזהיב. מוציאים ומצננים.

שלב 2: הכנת המלית

1. במיקסר במהירות גבוהה, מקציפים את השמנת המתוקה, הסוכר ואינסטנט הפודינג עד לקבלת קצף יציב.
2. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את הגבינה הלבנה והשמנת החמוצה. מקציפים כמה שניות עד שהכל מתאחד.

שלב 3: הרכבת העוגה

1. יוצקים את מלית הגבינה על התחתית המצוננת ומשטחים בסימטריות מלמעלה.
2. מפוררים בידיים את חצי הבצק השני שהוכן לפירורים, ושופכים בעדינות מעל המלית כדי לקבל שכבת פירורים יפה.

שלב 4: קירור
מכניסים את העוגה למקרר למשך 4 שעות לפחות, עד שהמלית מתייצבת והטעמים מתאחדים.

כמובן שאפשר להשיג אצלנו את הקמח מצ

מולינו ורוד ללא גלוטן

מולינו ורוד מביאה לכם תערובת אפייה איטלקית ללא גלוטן, מושלמת לאפיית עוגות בחושות, מאפינס וקרפים. התערובת הזו עשירה בטעם ובמרקם, ומתאימה למי שמחפש להכין מאפים טעימים ובריאים יותר, הודות למתכון ללא סוכר. אידיאלית לשימוש ביתי או מקצועי, התערובת הזו פותחה על פי סטנדרטים איטלקיים ומבטיחה אפייה קלה ומהירה של מאפים נהדרים בכל פעם.

₪ 16.9

לרכישה כעת